Sopa de Calabaza

Ingredientes

- 1 calabaza redonda chica 
- 2 zanahorias
- Caldo de verduras c/n
- 1 cda. de jengibre fresco rallado o seco en polvo
- 100 gr. de queso crema
- 30 gr. de miel (de la más líquida)
- 60 ml. de leche de coco
- Sal
- Pimienta
- 5 rodajas de pan lactal (para hacer croutones)
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas. de semillas (sésamo, girasol o mix)