Sanguche Pizza

Ingredientes

• 400 g de harina 000
• 120 g de semolín 
• 340 g de agua
• 1,5 g de levadura seca
• 10 g de sal
• 10 g de aceite

Para el relleno:

• Queso parmesano o pecorino rallado
• ralladura de limón
• pimienta
• mozarella o burrata 
• mortadela con pistachos.