Tostar 2 rodajas de pan de campo en el horno con apenas una gotita de oliva.
Grillar unos 200 g de supremitas de pollo y 1 durazno en gajos en sarten y reservar.
Cortar 1 palta también en rodajas finitas.
Armar el sándwich untando casancrem intenso en el pan, poner encima el pollo grillado, la palta, los duraznos y 2 cdas mostaza antigua o honey mustard.