Sanguche de Pollo Crispy Picante
Ingredientes
- Pepino angosto (sin pelar, en rodajas finas)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 pizca de sal
- 1 monedita de jengibre rallado
- 100 g de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa picante
- ¼ de repollo (cortado muy fino)
- Hojas de cilantro (cantidad a gusto)
- Rodajas de lima
- 2 pechugas de pollo (en tiritas)
- Pimienta a gusto
- 100 g de harina
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 250 ml de agua con gas fría
- Abundante aceite para freír
- Pan de brioche
- Manteca (para tostar el pan)