Repollo al horno

Ingredientes

• 1 repollo blanco entero en rodajas anchas.
• 2 cdas grandes de manteca de maní
• jugo de 1 naranja
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cda de perejil fresco picado
• 2 cdas de aceto balsámico
• ½ cda de mostaza
• 1 cdta de pimentón
• 2 cdas de aceite de oliva
• sal.

Opcionales: pasas rubias, castañas de cajú y perejil.