Pasta con salsa de Verduras Gratinada

Ingredientes

- 1 kilo de pasta corta tipo penne
- ½ kilo de tomates cherry
- 1 zucchini
- ½ kilo de berenjenas baby
- 4 dientes de ajo
- 3 cebollas de verdeo
- 1 chile1 brócoli hervido
- 200 gr. de parmesano rallado fino
- 200 gr. de mozzarella rallada
- 2 cdas. de azúcar o miel 
- Aceto balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta