Panqueques Americanos con Frutos Rojos y Chocolate

Ingredientes

Para Panqueques: 
- 600 ml. de lech
- 3 huevos
- 450 gr. de harina leudante
- 170 gr. de azúcar impalpable
- 3 cdtS. de polvo de hornear
- Manteca 

Para Salsas:
- 200 de chocolate
- 100 ml. de crema de leche
- 100 gr. de nueces
- ½ kg. de frutos rojos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de agua
- 100 gr de chips de chocolate blanco
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- Extracto de maple o arce