Ñoquis de Queso Crema con Salsa Cremosa de Espinacas y Cherrys al Horno

Ingredientes

Para los ñoquis:
- 290 gr de queso crema
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de pimienta
- 1 puñado de queso rallado
- 1 yema
- 100 gr de harina 0000 tamizada
- semolín

Para la salsa:
- 1/4 kg de cherrys
- oliva
- sal y pimienta
- 2 o 3 dientes de ajo
- 300 ml de crema de leche
- 2 cdas de espinacas cocidas
- nuez moscada