Ñoquis de Calabaza Rellenos

Ingredientes

• 500g de puré de calabaza
• 1 huevo
• 300 g de harina
• ½ cdta de polvo de hornear
• 80 g de queso (yo rallé Parmesano de La Serenísima)
• sal
• pimienta 
• nuez moscada a gusto 
• 250 g de Cremón en cubos para el relleno.
• semolín

Para la salsa

• 300 ml de crema de leche
• 1 cabeza de ajo asado
• sal
• pimienta 
• parmesano a gusto
• queso rallado para terminar