Minestrone (sopita de fideos)

Ingredientes

- 300 gr de panceta
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 zucchinis o zapallitos
- 2 ramitas de apio
- tomillo fresco
- 2 tomates cubeteados
- caldo a gusto
- 200 gr de fideos coditos o dedalitos
- 1 lata de porotos
- perejil fresco
- queso rallado