Cous Cous Marroquí

Ingredientes

• 250 / 300 g de Cous Cous
• 2 zucchinis chicos
• 1 morrón rojo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1/2 calabaza
• 1/4 kg de chauchas
• 2 o 3 pata muslo deshuesados en cubitos.
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 cdta de comino en grano
• 1 cdta de cúrcuma
• 1 cdta de curry
• 1 cdta de Jengibre fresco rallado
• sal a gusto
• frutos secos.