COOKIES DOBLE CHOCOLATE

Ingredientes

• 100 g Chocolate taza águila
• 170 g manteca pomada
• 200 g de azucar
• 1 huevo
• 1 cdta de vainilla
• 180 g de harina 0000
• 50 g cacao en polvo amargo
• 1 cda de bicarbonato de sodio
• ½ cdta de sal
• 1 paquete de chocolitos águila blancos (150 g) y extra para poner por encima.

Paso a paso:

• Precalentar horno a 180°. Mezclar la manteca con los azúcares. Agregar el huevo y la vainilla y batir hasta que quede una crema. Agregar los secos de a poco (harina, cacao, bicarbonato y sal) hasta formar una masa. Volcar los chips y unir lentamente. Formar un rollo y cortar o hacer bolitas y ponerlas sobre una fuente con papel manteca. Agregar extra chips por encima (opcional) llevar a horno 180. Durante 10 minutos. Hasta que las cookies no brillen mas. Dejar enfriar.

Para la salsa, derretir chocolate para taza águila, mezclar con ddl y sal. Volcar la salsa por encima. Y terminar con sal marina o en escamas