- 400 gr de harina 0000 + extra para estirar
- 4 huevos
- 100 grs de espinacas blanqueadas y procesada
- Agua c/n
- 1 cdta de sal
Para la salsa:
- 5 cdas de aceite de oliva
- 500 grs de chorizo de cerdo desmenuzado
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picado
- 50 grs de hongos de pino
- 1/2 taza de vino tinto
- Sal y pimienta s gusto
- 1 lata de tomate en cubos
- 1 taza de puré de tomate
- Orégano, pimentón, laurel a gusto