Cheesecake de Marroc

Ingredientes

Ingredientes
- 200 gr. de galletitas de chocolate
- 100 gr. de manteca
- 580 g o 2 potes casancrem intenso (c/u 290g)
- 4 huevos
- 100 g de chocolate blanco
- 100 g de chocolate negro
- 100 g de pasta de mani (NO de dietética, sino la mas chancha de super)
- 80 / 100 / 120 gr. de azúcar (cantidad a probar)
- 30 gr. de maicena
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 cdta. de sal

Paso a paso
- Moler las galletitas. Derretir la manteca. Mezclar el polvito de galletitas con la manteca y cubrir la base de un molde desmontable.
- Para el relleno, primero ponen el queso crema en un bowl y lo baten.
- Después agregan la maicena y vuelven a batir.
- Ahora agregan el azúcar, la sal, el extracto de vainilla, los chocolates, manteca de maní y mezclan bien hasta tener una textura uniforme, sin grumos y de un mismo color.
- El siguiente paso es agregar los huevos de a uno. Ponen, baten, ponen baten y así con los 4.
- Volcar la preparación en el molde, arriba de las galletitas.
- Llevar al horno bajito 150 º/160º durante 90 MINUTOS a baño maría. (el molde lo ponen en un recipiente/fuente más grande con agua. Para evitar que al molde le entre el agua, le pueden poner papel aluminio por fuera, o apoyar sobre una fuente mas chica, con agua igual, pero que no entre y no llegue a mojarse).
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Pueden decorarlo con chips de chocolate o merenguitos o Chocolinas rotas o lo que les guste más.