Camembert rebozado con mermelada de morron

Ingredientes

- 1 queso Camembert
- Harina.
- 1 huevo batido con una pizca de sal y pimienta
- Panko mezclado con un puñado de tomillo fresco y almendras picadas.
- Aceite para freír.
- Un poquito más de tomillo para decorar.

Para la mermelada:
- 3 morrones grandes.
- Agua.
- 1 taza de vinagre blanco.
- 1 taza de azúcar.
- 1 pizca de sal.