Arroz con salsa blanca
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 5 tazas agua
- aceite
- 70 g manteca
- 1 cda harina
- 1/2 l de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 4 cdas queso rallado
- 1 cda perejil picado
- 70 g manteca de cubos
- 200 g de queso mantecoso
Paso a paso
- Cocinar el arroz con el agua, sal y aceite hasta que el liquido se evapore /absorba.
- Preparar una salsa blanca liviana que van a hacer derritiendo los 70 g de manteca en una ollita, incorporar la harina y mezclar.
- Luego agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada y mezclar a fuego moderado durante 2 o 3 minutos hasta que espese.
- Mezclar el arroz con la salsa blanca.
- Colocar en una fuente para horno enmantecada la mitad del arroz, queso rallado, perejil picado y los otros 70 g de manteca en trocitos.
- Poner encima el arroz restante y sobre él el queso mantecoso en rodajas.
- Llevar al horno hasta gratinar.