Alfajores de mardel

Ingredientes

- 100 gr de azúcar blanca o impalpable
- 100 gr de manteca pomada (temperatura ambiente)
- 40 gr de miel
- ralladura de 1 limón
- 3 cdas de licor de café
- 1 huevo
- 250 gr de harina 0000
- 50 gr de maicena
- 20 gr de cacao amargo
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 800 grdulce de leche repostero
- 400 gr de chocolate al 70%