Albóndigas con Salsa

Ingredientes

• 4 tomates redondos
• ¼ kg de cherrys
• 1 cabeza de ajo
• 1 morrón
• 1 cdta de sal
• pimienta a gusto
• aromáticas frescas (puede ser romero, tomillo y orégano)
• Aceite oliva a gusto.
• 500 g de carne picada
• 1 cebolla blanca
• Unos buenos puñados de queso rallado tipo parmesano
• 1 cda de mostaza
• 1 cdta de pimentón
• 1 cdta de ajo en polvo½ cdta de ají molido
• Láminas de queso para decorar por encima