Entraña al horno

Es asi de simple...

Para la entraña:
- ajo
- sal y pimienta
- oliva
- romero
- manteca

Para la ensalada:
- pepino
- repollo morado
- cebolla (en remojo para suavizar)
- tomate
- honey mustard
- sal
- oliva

PASOS

- Sacarle la piel, frotar ajo, salpimentar y llevar a una fuente de horno con oliva y ramita de romero
- Llevar a horno fuerte. Depende del tamaño, el tiempo. Acá fueron 25 minutos
- A mitad de la cocción dar vuelta y poner un poquito de manteca. Salió espectacular!!
- Acompañamos con ensalada de pepino en rodajas, repollo morado cortado muy finito, cebolla en tiritas (en remojo para suavizar), tomate, honey mustard, sal y oliva.