Torta de Dulce de Leche y Merengue de Nuez

Ingredientes

Para la masa:
- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cdas. de aceite de maíz o girasol
- 6 cdas de harina 0000

Para el merengue: 
- 6 claras a nieve
- 1 taza de azúcar
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 tazas de nueces picadas o procesadas
- dulce de leche

Paso a paso

- Hacer una masa batiendo 6 yemas, con 6 cucharadas de azúcar hasta que esté bien cremoso
- Agregar 6 cdas. de aceite de maíz o girasol, de a poco mientras siguen batiendo
- Por último 6 cdas de harina 0000
- Colocar en molde preferentemente con papel manteca y llevar al horno por 10 minutos
- Retirar y colocar con manga 200 gr. de dulce de leche repostero en forma de espiral

Para el merengue:
- batir 6 claras a nieve con 1 taza de azúcar y 1 cdta. de esencia de vainilla. Hasta que esté bien blanco y crecido
- Con espátula y fuera del batidor, agregar 2 tazas de nueces previamente picadas o procesadas. No harina, ni gruesas porque se baja el merengue
- Llevar al molde y arriba del dulce de leche
- Cocinar por 1 hora aprox a horno bien bajo 150 ° hasta que el merengue se vea como en la foto y se pueda desmoldar sin que se desarme.

Se acuerdan que les había dicho que me había salido algo maso maso y obvio que se los iba a contar? Bueno, no hice la horneada de la base sola y... es clave! Si no te queda medio crudin raro. Con esta corrección, mamiiiiiiiita....