Torrecitas de Zucchini

Es asi de simple...

- 1 zucchini grande

- 2 tomates

- 1 cebolla

- Oliva

- Sal/Pimienta

- Queso blando tipo mozarella, Por Salut o Cremón

PASO A PASO

- Cortar los zucchinis y hacer a la plancha vuelta y vuelta con un mínimo de aceite.

- Ir acomodando en un plato a medida que se van cocinando y salpimentar.

- Hacer una salisita bien simple y casera. Picando y rehogando una cebolla en sartén con oliva.

- Cortar al medio los tomates y rallar la pulpa. No la piel.

- Agregar a la cebolla. Cocinar por unos minutos. Agregar 1 cdta de azúcar si les gusta un toque más dulzona. Sal y pimienta

- Intercalar los zucchinis con la salsa y terminar con el queso rallado.

- Un toque de horno para calentar todo y derretir el queso y listo.