Tomates rellenos con palta

Es asi de simple...

- Cortar unos lindos tomates redondos a la mitad y ahuecarlos sacándole las semillas.
- Pisar paltas y mezclar con queso crema light, limón, sal y un chorrito de oliva.
- Rellenar los tomates con el puré de palta y decorar a gusto o con lo que tengan.

¡Gracias Eva Zamudio!