Tarta de cebolla y queso

Ingredientes

Para la masa:
- harina leudante 
- harina común 
- aceite 
- agua hirviendo
- 1 cdta de sal
- pan rallado

Para el relleno:
-  3 ó 4 cebollas
- aceite
- sal y pimienta
- dejar enfriar
- 250 gr de crema de leche
- 3 huevos
- sal y pimienta

PASOS

TREMENDA TARTA DE CEBOLLA Y QUESO!!

Si la receta es de Rosita, es éxito asegurado. Y quién es Rosita? En resumen: mi maestra culinaria. Porque habré hecho 800 cursos en coquetas escuelas de gastronomía o con grandes cheffs pero NADA como que te enseñe una señora que cocinó en su casa toda la vida. Y ahora sí..

- Para la masa: (usar una misma medida para todo) y mezclar 1 med. de harina leudante + 1 med. de harina común + 1/2 med. de aceite + 1 med. de agua     hirviendo + 1 cdta de sal

- Estirar en mesada con harina y llevar a molde de tarta.

- Espolvorear con pan rallado para que no se humedezca la masa

- Para el relleno: rehogar 3 ó 4 cebollas en tiritas con aceite, sal y pimienta

- Dejar enfriar

- En bowl mezclar 250 gr de crema de leche (Siiii! Ya sé. Así cualquiera. Con crema todo es rico. Pero dejemos la culpa para los lunes. Ah! No leer un lunes...) +   3 huevos + sal y pimienta

- Poner la cebolla sobre la masa

- Arriba 150 gr de queso Gruyere rallado y por último la mezcla líquida

- Horno 180 hasta que tenga la facha de la foto