Sopa de Calabaza

Ingredientes

- 1 calabaza o zapallo
- 2 zanahorias
- caldo
- 100 gr de queso crema
- 30 gr de miel
- 1 cda de jengibre fresco
- sal y pimienta
- semillas
- croutones
- opcional: un chorrito de leche de coco o o crema agria 

Modo de Preparación

PASOS

- Pelar y cortar 1 calabaza o zapallo y 2 zanahorias
- Llevar a una cacerola y cubrir con caldo
- Cocinar hasta que esté bien tiernito y hasta pasado
- En la misma olla con las verduras y el caldo, mixear
- Agregar 100 gr de queso crema, 30 gr de miel, 1 cda de jengibre fresco o rallado, sal y pimienta a gusto y opcional un chorrito de leche de coco
- Mezclar y calentar unos minutos más
- Servir con semillas, croutones o crema agria y fría para darle distintas texturas y temperaturas