Sanguche de albóndigas

Ingredientes

- ½ kilo de carne picada a elección (ternera, cerdo, miti-miti)
- 1 huevo
- 2 cdas. de pan rallado
- Condimentos a gusto (Ají molido, ajo el polvo, pimienta, kétchup, salsa inglesa, orégano, perejil)
- Aceite c/n
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de puré de tomate
- ½ taza de agua
- 1 cdta. de azúcar
- 150 g de queso mozarrella rallada
- Sal
- 4 panes redondos chiquitos o 2 baguettines

Modo de Preparación

PASOS

. Mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal y condimentos a gusto.
. Formar 12 bolitas.
. Picar la cebolla, los ajos y rehogar con aceite.
. Agregar las albóndigas y dorar.
. Agregar el puré de tomate, el agua, azúcar y sal.
. Bajar el fuego, tapar y cocinar por media hora.
. Acomodar 3 albóndigas con salsa en la parte de abajo de cada pan chiquito.
. Presionando el pan con los dedos para que no se caigan.
. Para una versión insolente, acomodar 6 albóndigas en los baguettines cortados pero sin llegar a separar el pan. Donde van a poner el corte para arriba y rellenar.
. Espolvorear con mozza y al horno hasta derretirlo. Prepárense, ¡están avisados!