Panqueques gorditos

PASOS

- Poner los huevos en un bowl junto con la leche y batir. Agregan la harina y el polvo de hornear. Vuelven a batir. Por último el azúcar y batir una vez más. Que pesada. Pero es la manera que no queden grumos. ¡Ojo! Si lo prefieren pueden hacerlo con licuadora, poniendo todos los ingredientes como si fueramos a hacer un licuado.

- Tapan con film y lo dejan reposar una hora en la heladera. Este paso es importante para que descanse la masa y así salgan más esponjoso. Pero como esto es Inutilisimas y siempre van a buscar el camino más rápido, yo no digo nada, pueden pasarlo por alto, sin antes dejar de sumarle un chorrito de soda o agua con gas.

- Si fueron de los pacientes, después del tiempo de reposo, mezclen un cachito más.

- Calentar la sartén o plancha (sin rayitas) donde los vayan a hacer y tanda por medio ponen manteca para mantener la superficie engrasada.

- Ponen la masa que quieran según el tamaño que busquen.

- Dejan cocinar a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en la masa y exploten.

- Ese es el momento para hacer un movimiento karateka con la espatula y dar vuelta para cocinar 2 minutitos más.

- A medida que están listos, los van apilando para que se mantengan calentitos.

* Servir con miel, salsa de chocolate blanco, negro, crema de avellanas, jarabe de arce, dulce de leche, mermelada, frutos rojos en conserva. Lo que más les guste o tengan para terminarlos y ¡disfrutar!