Lomitos montados

Es asi de simple...

- Cocinar unos lomitos a la plancha de ambos lados con un chorrito de aceite de oliva (o el que prefieran)

- Los lomitos tienen que estar bien secos y descongelados para que no salte el aceite ni queden pálidos al largar líquido

- Calentar bien la plancha apenas engrasada y cuando esté bien caliente poner la carne

- Si quieren la carne poco hecha (a mí en este caso me gusta así) los cocinan vuelta y vuelta a fuego fuerte

- De lo contrario hacen un vuelta y vuelta a fuego fuerte para sellar y que no pierda el jugo y después bajan el fuego para cocinar por dentro.

- Al mismo tiempo ¡Vamos que ustedes pueden! Hacen los huevitos de codorniz. Primero los rompen en un platito y después lo llevan a cocinar en una sartén con apenas de aceite y el fuego bajo. Si quieren la yema poco hecha se va a hacer enseguida así que traten de calcular los tiempos para que salga todo calentito

- Se dejan la mermelada de morrones a mano con una cuchara

- ¡Y es momento de montar!: ponen un bifecito, una cucharada de mermelada de morrones y los huevos arriba

TIPS:

- La Mermelada de morrones es un GRAN COMODÍN que dura mucho y les recomiendo tener en la heladera. Para untar solo con queso crema sobre tostaditas, para acompañar carnes o condimentar ensaladas.

- Se puede servir sobre una rodaja de pan para hacer algo más informal e ideal para recibir gente y acompañar de una cerveza.

- Si quieren al plato en porciones más grandes, pueden abaratar usando un huevo normal sobre dos bifecitos.