Galletitas de Maní y Chocolate

Ingredientes

- 1 taza de crema (o manteca) de maní *
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo batido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de maní **
- 3/4 taza de chips de chocolate

* Solía ser un ingrediente muy difícil de conseguir en Argentina. Ahora cada vez es más común y ya existen los nacionales. Estas son las dos versiones que encontré
en mi supermercado. 

** El de paquete, que viene pelado, tostado y salado. 

PASO 1

- Prender el horno a 170º/180º y preparar una placa con papel manteca.
- Poner en un bowl la crema de maní, el azúcar, el huevo batido, bicarbonato y sal.

PASO 2

- Mezclar bien. (Hay una coladita en mi cocina)

PASO 3

- Agregar el maní y el chocolate.

PASO 4

- Formar una pasta.

PASO 5

- Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastar un poco. Ponerlas en la placa dejando espacio entre sí. 2 cm. como mínimo. Llevarlas al horno durante 20 minutos dando vuelta la placa a la mitad de la cocción.

PASO 6

- Dejar enfriar. Se pueden guardar en un frasco o bolsa Ziploc y duran varios días