Croquetas de Risotto

Es asi de simple...

- Es una lástima que no puedan masticar esta foto. Porque va a ser imposible que se entienda con una imagen lo buenas que están! Se me está a punto de caer una lagrimón de la emoción mientras mastico y les escribo...

- Con el Risotto que haya sobrado lo dejan enfriar BIEN. Mejor de un día para el otro y en la heladera.
- Agarran 1 cucharada y lo aplastan en la mano. Se pueden humedecer apenas las manos para que no se les pegue el arroz. 
- Le ponen un cubito generoso de queso Cremón en el medio y lo cierran con cuidado que no se vea el queso por ningún lado así evitamos que se exploten.
- Pasan 1ero por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado o Panko.
- Freír en abundante aceite caliente o al horno con apenas de aceite.- Secar con papel absorbente.

Una opción perfecta para tener congeladas

Para la receta del risotto ir a Osobuco y Risotto