Choclos mexicanos

Ingredientes

- 4 choclos enteros sin su chala
- 50 g de manteca
- cilantro fresco picado
- jugo de lima

Para la salsa:
- 4 cdas de mayonesa
- 100 g de queso feta desgranado o algún queso rallado
- jugo y ralladura de 1/2 lima
- 1 cdita de sal
- ½ chile picado sin semillas

PASOS

- Hervir durante 15 min. 4 choclos enteros sin su chala
- Clavarle dos escarbadientes o palitos de brochete
- Untar con 50 g de manteca y llevar a horno bien fuerte o parrilla, durante 10 min. más para dorar
- Hacer una salsa con 4 cdas de mayonesa, 100 g de queso feta desgranado o algún queso rallado, jugo y ralladura de 1/2 lima, 1 cdita de sal y ½ chile picado sin semillas
- Untar con ganas cada choclo con la salsa
- Terminar espolvoreando con un puñado de cilantro fresco picado y más jugo de lima en gajitos con la mitad que sobró. 

Atentos a la explosión de sabores en boca!!
foto:@mechifahs