Budín de mandarina

Ingredientes

- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
-  ¾ taza de leche
-  ½ taza de aceite
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 2 mandarinas
- 2 tazas de harina leudante
- opcional glaseado: azúcar impalpable y jugo de mandarina

Modo de Preparación

PASOS

- En la jarra de la licuadora poner y licuar 3 huevos, 1 taza de azúcar, ¾ taza de leche, ½ taza de aceite, 1 chorrito esencia de vainilla y 2 mandarinas que van con cáscara, pero sin semillas.
- Una vez todo licuado, agregar dos tazas de harina leudante, si no les da fiaca, tamizadas mejor.
- Poner en budinera enmantecada y enharinada y cocinar al horno hasta que pinchen con palito y salga limpio.
- Si quieren decorar con glaseado, azúcar impalpable y jugo de mandarina hasta llegar a la consistencia deseada y listo!